Toprağa Kök Salmış, Doğa ile Filizlenen Bir Hikaye: Zeytin’lik Kapılarını Açtı

Geleneksel ocakta pişirme tekniklerini odağına alan açık mutfağı, doğanın sunduğu ürünleriyle yerel mutfak kültür hafızasını yerel toplumuyla tasarlayan Zeytin’lik by Akra Türkiye şaraplarından oluşan özel mahzeni, restoran ve mutfak kültürü atölyelerini tek çatı altında buluşturuyor.

Zeytin’lik, Didim ve çevresine açılan, bölgenin mutfak mirasını sofralara taşıyarak hizmet veren bir restoran olarak kapılarını açtı. Sadelik, yerellik ve mevsimsellik felsefesi üzerine kurulan Zeytin’lik; restoran, şarap mahzeni ve mutfak atölyesini tek çatı altında bir araya getirerek kapsamlı bir mutfak kültürü deneyimi sunuyor.

Bir köy mahallesinin meydanı çevresinde toplanan üç taş binadan oluşan ve ekili bahçelerle çevrili Zeytin’lik, Didim’deki tarihi bir köyü canlandırıyor. Zeytin’lik sunmuş olduğu hem iç hem de dış mekanlarıyla beraber konuklarına dönemin hayatını yaşatıyor.