Grand Hyatt İstanbul bünyesinde yer alan, Fransız mutfağının klasiklerini sunan L’Entrecôte at Library, yeni sezonunda misafirleriyle yeniden buluşuyor. Bar bölümü 28 Ağustos’ta, restoran bölümü ise 4 Eylül itibarıyla yeniden hizmet vermeye başlayacak. Ödüllü Executive Chef Yusuf Gülyiyen’in hazırladığı menüde, Fransız mutfağının sevilen klasiklerinden et ve deniz ürünlerine, geleneksel tatlılardan bar atıştırmalıklarına uzanan seçenekler yer alıyor.

L’Entrecôte at Library, Fransız mutfağının köklü reçetelerine sadık kalarak, bu klasik lezzetleri modern sunumlarla buluşturuyor. Klasik Fransız restoranlarının rafine ve zamansız atmosferinden izler taşıyan mekân, restoran ve bar bölümleriyle Fransız mutfağının zarafetini İstanbul’a taşıyor.

Fransız Mutfağının Klasikleri Menüde

L’Entrecôte at Library’nin mutfağı, Executive Chef Yusuf Gülyiyen liderliğinde hazırlanıyor. Fransız gastronomisinin klasik reçetelerinden ilham alan menü, sevilen başlangıçlardan et ve deniz ürünlerine uzanan geniş bir seçki sunuyor.

Başlangıçlarda Fransız Soğan Çorbası, Fransız Balık Çorbası, Niçoise Salatası, Oeufs Mimosa, Kiş Lorraine ve Foie Gras Terrine yer alıyor.

Ana yemeklerde Café de Paris Soslu Izgara Antrikot, Café de Paris Soslu Izgara Bonfile ve konyak ile hazırlanan Steak au Poivre; Aioli Soslu Morina Balığı, Meunière Soslu Dil Balığı, Granyöz Balığı ve Portakallı Ördek Göğsü gibi seçenekler bulunuyor.

Tatlı menüsünde ise Crêpes Suzette, Çikolatalı Mus, Crème Brûlée, Île Flottante ve Çilekli Milföy gibi Fransız mutfağının klasik tatları yer alıyor.

Akşam Yemeğinden Geceye

28 Ağustos’ta yeniden hizmet vermeye başlayacak bar bölümü, akşam yemeği öncesinde bir içkiyle buluşmak ya da yemek sonrasında geceye devam etmek isteyen misafirleri ağırlayacak. Bara özel snack menüsü de içeceklere eşlik edecek farklı seçenekler sunacak.

Restoran bölümünün 4 Eylül’de yeni sezonuna başlamasıyla L’Entrecôte at Library, Fransız mutfağına odaklanan menüsü ve barıyla akşam yemeğinden geceye uzanan bir deneyim sunacak.